湛江科技学院坐落在中国大陆最南端的美丽港城湛江市，是一所全日制普通本科院校。学校于1999年由广东海洋大学与湛江寸金教育集团合作创办，2006年经教育部批准为独立学院，2021年经教育部批准转设为独立设置的民办普通本科高校。
学校以工学、经济学、管理学为主体，文学、艺术为两翼，以教育学为重要补充的多科心本科院校。培养具有良好职业道德和社会责任感，具有宽厚的基础知识和扎实的专业基础，具有较强的实践动手能力和创业精神，具有较好的外语水平和信息技术应用能力，具有“工作作风踏实、理论基础扎实、实践能力真实”显著特点的高素质应用型、技术技能型人才。
学校拥有现代化的大学校园，现有麻章、新湖两个校区，校园占地面积2000余亩，校舍建筑面积70万平方米。设13个二级学院，44个教学系（部/中心），14个党政管理机构及群团组织；设有4个行业产业学院——“华为信息与网络技术产业学院”“智能财务产业学院”“智慧城乡建设产业学院”“滨海智慧旅游产业学院”；1个智库——“沿南海经济带研究院”；1个省级实验教学示范中心。